Køkkenskriverier

I går gik jeg i køkkenet for at eksperimentere lidt med en fedtfattig opskrift på juleboller. Resultatet kan I se her........hvis I vil smage må I en tur i køkkenet :-D

FRU NIELSENS JULEBOLLER 12 STK

25 gram gær

2½ dl lunt vand

1 dl A-38 0,5%

1 tsk salt

1 tsk sukker

250 gram hvedemel

200 gram Hvid hvede

50 gram rosiner

50 gram syltet appelsinskal

Pynt: Æg, hakkede mandler og kanelsukker

Gæren opløses i lunkent vand, tilsæt A-38, salt, sukker,hvid hvede og almindelig hvedemel, rosiner og appelsinskal og ælt det hele godt sammen.

Stilles til hævning i 45 minutter

Form 12 boller og lad dem efterhæve under et fugtigt viskestykke i 45 minutter.

Pensl med sammenpisket æg og drys med hakkede mandler og kanelsukker

Bages ved 200 grader i ca. 15 minutter

Spis dem lune – med eller uden smør 

161 kcal pr bolle 

0,94 gram fedt

4,8 gram protein

32 gram kulhydrat

3,1 gram kostfibre 

P.S. Tallerkenen som bollerne er på, er Arne & Carlos julestel, som kan købes hos Firkløveren