Boller uden mælk

I morgen får jeg besøg af én der ikke tåler mælk, så jeg har bagt en portion boller uden mælk. jeg har brugt en ganske almindelig opskrift på hvedemels-boller, hvor jeg har skiftet mælken ud med vand og så har jeg tilsæt lidt havregryn.....bare sådan for sjov skyld.

Opskriften får I her:

Boller uden mælk 18 stk

2½ dl lunken vand

50 gram gær

1 spsk sukker

1 tsk salt

1 æg

3/4 dl flydende becel

3/4 dl havregryn

ca 500 gram mel

Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt sukker, salt og æg. Kom havregryn og ca halvdelen af melet i og ælt det sammen. Derefter tilsættes det flydende becel og resten af melet. Ælt det hele godt sammen til en ensartet dej.

Sæt dejen til hævning i 30 min.

Del dejen i 2 dele og form dem til kugler der hviler i et par minutter.

Hver kugle trilles til en pølse. Pølsen deles i 9 stykker og formes til boller.

Sæt bollerne på bageplade med papir og lad dem efterhæve tildækket i ca 20 minutter.

Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i en forvarmet ovn på 200 grader i ca 12 minutter

Uhm...de smager bare godt :-)