Kyllingedeller med gulerod og peberfrugt

400 gram hakket kyllingekød 5% (kan købes i REMA)
1,5 dl havregryn
1 fed hvidløg
25 gram løg
1 dl minimælk
1 æg
1,5 tsk salt
peber
100 gram gulerødder
50 gram rød eller gul peberfrugt


Kyllingekød, havregryn, æg og minimælk røres sammen. Løg, hvidløg og gulerødder rives på den grove side af et råkostjern og røres i farsen sammen med hakket peberfrugt. Farsen smages til med salt og peber. 
Lad farsen hvile i ca 30 min i køleskabet.Formes til 12 - 14 frikadeller og sættes på en bageplade med bagepapir. Bages ved 200 grader i ca 35 min.....husk at vende dem ca hvert 10. minut.




Pr. 100 g

Energi162 kcal
Protein18 g
Kulhydrat11 g
Fedt5,5 g

Frikadeller og persillesovs

.....lyder ikke som noget man kan spise når vægten skal ned, men det kan rent faktisk godt lade sig gøre.
Med lidt omtanke kan man fedtreducere retten betydeligt.

FRIKADELLER ca. 15 stk

500 gr hakket svinekød 3 - 8 %

1 finthakket løg

1 æg

1 dl havregryn

1½ dl minimælk

1 tsk salt

1/4 tsk peber

1 dl hakkede krydderurter (jeg har brugt persille og purløg)

Hæld mælken over havregrynene og lad dem trække lidt.

Rør hakket kød, løg og æg sammen til en fast fars.

Rør havregryn/mælkeblandingen i farsen, og tilsæt salt og peber og hakkede krydderurter.

Lad farsen hvile ca. 10 minutter.

Form 15 frikadeller og sæt dem på en bageplade med bagepapir og steg dem i ovnen i 30 minutter ved 200 grader. Vend dem hver 10. minut.

Server frikadellerne sammen med nye danske kartofler, kogte grøntsager og persillesovs......en rigtig lækker sommerspise :-)

Fedtfattig persillesovs

5 dl minimælk

2,5 spsk hvedemel

2 tsk rapsolie

persille

salt og peber

Ryst en jævning sammen af de 2 dl minimælk og hvedemelet. Kom jævning og resten af mælken i en gryde og kog det op under omrøring. Koges godt igennem i ca. 5 min.....pas på det ikke brænder på.

Tilsæt rapsolie og persille og smag til med salt og peber.

Næringsindhold: Frikadeller

Pr. 100 g Pr. person (150 g) I alt Energi 168 kcal 252 kcal 1007 kcal Protein 21 g 31 g 125 g Kulhydrat 5,9 g 8,9 g 35 g Fedt 6,8 g 10 g 41 g

Næringsindhold: Persillesovs

Pr. 100 g Pr. person (126 g) I alt Energi 67 kcal 84 kcal 336 kcal Protein 3,7 g 4,7 g 19 g Kulhydrat 7,7 g 9,7 g 39 g Fedt 2,3 g 2,9 g 12 g

Purløgsdressing

Vi havde gæster til grill i aftes og da jeg ikke spiser fede dressinger var jeg jo nødt til at lave en fedtfattig udgave. Det blev der denne her opskrift ud af.

Det er blevet lidt af en hjertesag for mig at lave diverse opskrifter om til en fedtfattig udgave og den skal jo gerne smage mindst lige så god som originalen.....det synes jeg den her gør :-)

Til ca. 4 personer

140 g cheasy Fraiche 5 %, Arla
25 g creme Fraiche Dressing, Beauvais
10 g minimælk
2 spsk fintklippet purløg
0,5 tsk salt
0,3 tsk peber, sort

Bland cheasy fraiche med creme fraiche dressing og minimælk.

Tilsæt klippet purløg.

Smag til med salt og peber.

Beregningen er lavet på madlog.dk, hvor jeg også har lagt opskriften ind.

Pr. 100 g Pr. person (45 g) I alt Energi 96 kcal 43 kcal 172 kcal Protein 4,4 g 2 g 7,9 g Kulhydrat 4,5 g 2 g 8 g Fedt 6,5 g 2,9 g 12 g

Midt i sommervarmen

Tro det eller lad være, men lige her midt i sommervarmen er der hoppet et par strømper af mine pinde. Det er godt nok ikke lige de her dage, der er brug for strømper med uld, men mit eget strømpelager skal fyldes op inden vinter og så er det jo ikke for tidligt at komme i gang.

Jeg har mange mange par strømper i kurven, men rigtig mange af dem er gamle og slidte. Så når det igen bliver tid til uldne strømper er den kurv altså fyldt op med nye….basta!

Fakta

Jeg har brugt min egen grundopskrift på strømper (her er brugt 64 masker)

Strukturmønsteret har jeg fundet i Politikkens strikke- og hæklebog af Vivian Høxbro.

Garnet er Bumbo strømpegarn fra den lokale Superbest.

Forventningens glæde

For søren da hvor jeg glæder mig til at kunne strikke bluser, toppe, cardigans osv. i størrelse mindre end jeg plejer! Kan I mon forestille jer det? Har ovenikøbet overvejet at strikke et Topstykke i str. M......nu, bare fordi jeg kan ;-) Hvor fjollet må man ha´ lov at være? spørger hun og fortsætter med strømper og karklude lidt endnu!

Billedet har ikke noget med strik at gøre......bare et jeg lige havde til at ligge på pc´ en :-)

Nummer 3 og 4 i Bitta´s klut a-long

 Her kommer karklude nummer 3 og 4 i klut a-longen på FB. Oprindelig skulle der komme 5 mønstre, men jeg har hørt en fugl synge om at nummer 6 vistnok er undervejs, hvis et af medlemmerne i gruppen klarer at holde sig røgfri under hele a-longen.....det bliver jo spændende. Personligt synes jeg der burde komme 7, så der er en karklud til hver dag i ugen :-)

Klud nr 3 er nok den der hidtil har været vanskeligst at strikke. ikke fordi jeg havde de helt store problemer med den, men at strikke 2 drejet vrang sammen er ikke det nemmeste i verden, men det er helt sikkert arbejdet værd, for mønsteret på kluden er rigtig flot.

 Opskriften på klud nr 3 kan downloades gratis på Ravelry

ROWAN TREE

 Klud nummer 4 var til gengæld rigtig nem at strikke og kluden var færdig i en gal hast. Denne gang strikkede jeg i Brugsens ID bomuld.....de andre klude er strikket i Bumbo bomuld. Jeg tror nok jeg foretrækker Bumbo da de færdige klude virker blødere. Den grønne klud virker mere kompakt i det, men nu må jeg se hvordan de er i brug. Jeg er nemlig ikke begyndt at bruge nogen af dem endnu, det vil jeg vente med til a-longen er færdig.

JUNIPER

Opskriften på klud nr 4 kan downloades gratis på ravelry

Kartoffelsalat

Endelig er der nogenlunde godt vejr og vi vil ha´ fyret op under grillen i aften. Når vi griller plejer vi altid at få kartoffelsalat til maden udover almindelig salat som vi selvfølgelig også får, men det er ikke ungernes livret med alt det grønne, så derfor er der også lavet kartoffelsalat.

kartoffelsalaten her er en fedtfattig udgave, men jeg lover den smager fantastisk. Opskriften er efter inspiration fra et af medlemmerne på Kreativsiden og altså ikke en jeg selv har fundet på, men kun lavet enkelte småjusteringer :-)

KARTOFFELSALAT 4 - 5 personer

1 bæger cheasy fraiche 5 % (500 g)

25 g mayonnaise

salt og peber

50 gram forårsløg

850 gram kogte kartofler

Cheasy fraiche, mayonnaise, salt og peber røres sammen.

Forårsløg klippes i strimler og røres i dressingen.

Kartoflerne skæres i skiver og blandes i dressingen.

Kartoffelsalaten bliver bedst hvis den får lov at trække i mindst 4 timer. Den kan sagtens laves dagen før den skal bruges........den bliver faktisk bedre af det :-)

Pr. 100 gr:

Kcal 82 

Protein 2,7 gram

Kulhydrat 13 gram

Fedt 2 gram

kostfibre 1,1 gram

Sukkerfri banankage

SUKKERFRI BANANKAGE 

3 æg

1½ dl perfect fit fra ISIS*

2 tsk vanille

2 dl hvedemel

1 tsk bagepulver

50 gr oliemargarine

1½ dl bananmos

Æggene røres skummende sammen med vanillesukker. Bland mel, perfect fit og bagepulver sammen og bland det i dejen skiftevis sammen med bananmos og oliemargarine.

Smør en tærteform med oliemargarine og drys lidt mel i bunden (så dejen ikke hænger i). Bages midt i ovnen ved 175 grader i ca 20 minutter. 

I et stykke kage (50 gram) er der 121 kcal :-)

Pr. 100 gram:

242 Kcal

protein 6,1 gram

kulhydrat 21 gram

fedt 11 gram

kostfibre 19 gram

*Perfect fit kan bla. købes i Super Best

Strømpestrik og delmål 1

De to sidste par strømper til min far er færdige…..det var måske også på tide, da de er hans fødselsdagsgave fra november 2012 ;-) men det er jo altid skønt at ha´ noget til gode!

De grønne/blå/røde er strikket i Hot Socks New York farve 87

De brune/grå er strikket i Hot Socks New York farve 82

Begge garner er i sin tid købt hos Markno, men jeg tror ikke de kan købes der mere.

 

Mit første delmål i min livsstilændring er for længst nået. Jeg havde som delmål 1 at tabe mig 12 kg inden den 6. juli og til dags dato har jeg tabt mig 13,3 kg så jeg er ovenud tilfreds og lykkelig.

Det var vigtigt for mig med et hurtigt vægttab i begyndelsen, for jeg kender mig selv godt nok til, at hvis det ikke går rimeligt stærk så mister jeg motivationen. Derfor satte jeg mit daglige kalorieindtag på 1200 og det har jeg stort set overholdt hver dag. Der har selvfølgelig været enkelte dage, hvor det ikke har kunnet ladet sig gøre, men det skal der også være plads til.

Jeg er på madlog og logger alt hvad jeg spiser og det er altså virkelig en øjenåbner for hvor meget man egentlig indtager hver dag.

Jeg er ikke på nogen fancy kur, hvor jeg kun må spise én slags mad eller stenalder/paleo og andre af den slags kure.

Ej heller undgår jeg ris, pasta og kartofler, men spiser det i moderate mængder. Hvidt brødt spiser jeg så til gengæld overhovedet ikke. Grøntsager og fuldkornsbrød spiser jeg en masse af og hvis man vælger de rette fødevare kan man faktisk spise en hel del mad for 1200 kalorier.

Det er næsten ligesom at gå i banken og hæve 1200 kr hver dag og så skal man få dem til at række, indtil næste dag hvor man må hæve 1200 igen ;-) Der går sport i det!

Til gengæld behøver det ikke at gå helt så stærkt med mit videre vægttab, nu har jeg bevist for mig selv at jeg både kan og vil det her, så jeg har sat kalorietallet op til 1400, men der er jo ingen der siger jeg SKAL spise 1400 kalorier om dagen, så jeg stræber stadig efter at det skal være mindre, til gengæld bliver det så nemmere at “spare” kalorier op til en god middag eller et enkelt glas rødvin til maden i weekenden.

Delmål 2 er – 22 kg ialt inden den 1. oktober…..der er jo læææænge til :-)

Mia Bella

Hvis nogen er i tvivl, så kan jeg skam godt strikke andet end klude og sokker ;-)

Her er det en Bella Tunika fra Lene Holme Samsøe´s bog, eller man kalder den vistnok en booklet, Babystrik på pinde 3.

 

Der er mange rigtig fine opskrifter i bogen og jeg vil helt sikkert strikke nogen flere af modellerne.

FAKTA

Opskrift: Bella Tunika fra Babystrik på pinde 3

Garn: Viking Babyull…..91 gram

Vild med karklude

Totalt åndsvag overskrift….ja jeg kan godt selv “høre” det, men det er altså hvad jeg er…..vild med karklude. Ihvertfald med at strikke dem og ikke mindst bruge dem.

Jeg ved godt at nogen synes det er helt spild af god strikketid, at sidde og strikke en karklud!! Men det må altså være fordi de ikke har prøvet at bruge en blød og lækker håndstrikket klud. Håndstrikket lyder ligesom mere exclusivt end hjemmestrikket ;-)

Nå men her er ihvertfald karklud nr 2 i Bitta´s knit-along på FB

FAKTA

Opskrift: Hegg (Bird Cherry) af Bitta Mikkelborg

Garn: Bumbo bomuldsgarn lagt dobbelt

Pind: Nr 3½

1 meter strømper så´n cirka

Jeg har strikket et par kæmpe sokker på bestilling….str. 47, pyhhh der var lang vej til tåen. Det er nu ikke fordi de ser så kæmpe ud på billedet, men det er de altså :)

FAKTA:

Opskrift: Tardis

Garn: Regia Uni (blå) og Katia laine nylon (hvid og sort)

På FB er jeg med i en gruppe der hedder Bittamis design for strikkelystne. Bitta designer masser af flotte opskrifter på f.eks sokker, huer, vanter og nu også karklude.

Hun har lavet 5 opskrifter på klude og hver fredag frigiver hun en opskrift i gruppen.

Hvis nogen vil se mere til Bittas design kan I se hvad hun laver lige HER……se lige de flotte fiskesokker og hendes Florisse

Jeg kan godt se at kluden nemt kunne ligne et håndklæde, men det er altså en klud……jeg tror det er vinklen billedet er taget fra der får den til at se længere ud.

FAKTA:

Opskrift: Selje af Bitta Mikkelborg

Garn: Bumbo bomuldsgarn lagt dobbelt

Sidste færdige projekt i denne omgang er en skøn sommerhue med øreklapper.

FAKTA:

Opskrift: Sommerhue med øreklapper af Edith Nielsen

Garn: ID Bomuld fra Brugsen

En prinsesse-pirat

Jeg har strikket en bluse efter en af Ediths fine opskrifter, nemlig Pirat-trøjen.

Jeg har så bare valgt at lave den lyserød med en bort af hjerter forneden. Rundt om ærmerne har jeg hæklet en omgang picot´er og dermed er pirat-trøjen forvandlet til en prinsesse-pirat.

Desværre har jeg klokket gevaldigt i det og er kommet til at bruge garn i 2 indfarvninger…….sådan går det når man har en rest der ligger sammen med 4 nøgler ubrugte og det tilsyneladende er samme farve. Økonomisk *tø-hø* som jeg er, så tænkte jeg at jeg hellere måtte bruge resten først….det skulle jeg så ikke ha´ gjort, men gjort er gjort og det er ikke noget at gøre ved. Jeg spørger svigerinden om hun vil ha´ blusen til min yngste niece og vil hun ikke, så ryger den i en indsamlingscontainer til afrika.

FAKTA

Opskrift: Pirat-trøje fra Gallerigavlen

Garn: Brugsens bomuldsgarn 8/4…ca 1½ nøgle

Hjerte-bort: Er fundet på Tricksy Knitter

Håbløst bagefter

 

Jeg er håbløst bagefter, både med at læse blogs, skrive indlæg og for den sags skyld med alt andet, men jeg har det super godt og trives så fint med min kostomlægning, som indtil nu har resulteret i 9 tabte kilo. Det er utroligt at man overhovedet kan få det så meget bedre bare ved at tabe sig….der er så mange ting der allerede er blevet nemmere og selvtillid får man også lige pludselig. Jeg har også pludselig fået lyst til at gøre mere ud af mig selv i stedet for hele tiden at være hende der prøver på at gå og gemme sig og hende der tager så neutralt tøj på som muligt i håb om at ingen lægger mærke til mig. Nu er jeg så småt begyndt at bruge en anelse make-up også til daglig og ikke bare når jeg skal i byen, tage øreringe på og f.eks har jeg købt mig et par skrigende pinkfarvede løbesko og de bliver ihvertfald lagt mærke til….jeg får mange kommentarer om dem ……bare for et ½ år siden kunne jeg aldrig ha´ fundet på at gå med pinkfarvede sko.

Nå, men nu tror jeg at jeg vil lave et strikkerelateret indlæg og derefter gi´ mig til at læse nogen af de 427 blogindlæg som jeg er bagefter. Jobbet kalder i eftermiddag, så der bliver ikke strikket meget i dag, men 2 fridage venter forude og så kunne det jo være at pindene bliver motioneret!

Nyt til køkkenet

Under oprydning i mit kreative rod, fandt jeg 2 nøgler hvid og 2 nøgler sort Cotmondo (tykt bomuldsgarn) og da jeg ikke lige havde bedre idéer, så er de blevet forvandlet til 2 gæstehåndklæder, eller køkkenhåndklæder. Der er brugt 1½ nøgle til hver håndklæde og resten er røget ud. Da jeg jo elsker strikkede køkkenhåndklæder vil de sandsynligvis blive brugt i køkkenet fremfor på badeværelset.

 Opskriften er nem: 45 masker på p nr 5, strik 7 pinde retstrik og derefter køkkentern, 5 r, 5 vr over 7 pinde (de første og sidste 5 masker er ret på alle pinde) strik til der er 11 tern i højden og slut med 7 pinde retstrik. Stroppen er lavet på 5. p retstrik…..strik 20 masker, luk 5 m af og strik de sidste 20 m. På næste p slås 5 nye masker op over de aflukkede masker. Strik endnu en retpind og luk af….Voila, et klassisk køkkenhåndklæde er færdigt.

Og for nu at blive i køkkenet…..

Jeg er i gang med en livsstilændring…..denne gang ikke for sjov, men helt seriøst og for altid! Jeg har nemlig fået konstateret diabetes og så er der ingen vej tilbage og ingen undskyldning for ikke at tage ansvar for eget liv og helbred.

På 5 uger er det lykkedes mig at slippe af med nøjagtig 6,9 kg.

Mit første delmål er – 12 kg den 6. juli (sønnens 20 års fødselsdag) og da der sådan set kun er 5 kg tilbage, så er jeg fuld af håb om at det når jeg. Når de 12 kg så er nået, mon så ikke også jeg kan smide de sidste 20 kg?

I dag har jeg lavet et par retter til fryseren, så jeg nemt kan tage en portion op og tage med på arbejde (arbejder aften) i stedet for at blive fristet af diverse usunde og kalorieholdige færdigretter.

Den første ret er en kyllinge-grøntsagsgryde, bestående af hakket kyllingekød og diverse grøntsager, ja sådan nærmest, tag-hvad-du-har-af-grøntsager.

74 kalorier pr 100 gram

Den næste ret er en hvidkålsgryde, også kaldet Gisou

59 kalorier pr 100 gram

8 portioner mad i fryseren…….me like!

Og jeg glæder mig til at kunne købe tøj uden at skulle spekulere på om forretningen mon sælger tøj i størrelse kæmpestor……og til at kunne strikke noget der forhåbentlig også ser pænt ud når jeg har det på!

 

Kender du Edith?

Edith er et fantastisk sprudlende menneske.
Edith er fuld af gå-på-mod og er ikke bange for en udfordring.
Edith er farverig og farveglad og meget alsidig.
Edith er den nye stjerne på den danske designer-himmel.
Besøg Ediths nye hjemmeside Galleri Gavlen og se ved selvsyn at jeg har ret.
Kender du Edith? Det gør jeg og det er jeg STOLT af!

Mojo

Det må vist være på tide med lidt strik på bloggen igen!
Stærkt inspireret af strikkegruppen “Sokker der rocker” på FB har jeg strikket et par Mojo sokker. Der er to versioner af den opskrift, nemlig en hvor sokkerne er forskellige og en dansk, hvor begge sokker er ens. Den danske version har været i Strikkemagasinet nr. 10/2012
Jeg har ikke den danske opskrift, men har alligevel valgt at lave mine ens, da jeg synes det er pænest. Apropos skønhed, så er det ikke just det der præger sokkerne, når de bare ligger, men når de først kommer på foden, så synes jeg faktisk de er ret så pæne og også behagelige at ha´ på. Man kan ikke mærke at der er riller og ribstrik under foden, så det skal ihvertfald ikke afholde nogen fra at strikke et par.

Fakta:
Opskrift: Mojo
Garn: Hot Socks Stripes fv. 607 ca 75 gram

Trætte men glade :-)

Vejrguderne holdt hånden over os i tirsdags og vi vågnede til sol og blå himmel.

På behørig vis “blev vi vækket” med fuld musik og ca 40 glade mennesker der sang morgensang for os.

Efter morgensang var der kaffe og rundstykker til de fremmødte og vi tilbragte nogen skønne timer sammen med familie, venner, naboer og kollegaer. I køkkenet havde vi god hjælp af Britta og hendes mand Kent, så det hele klappede fuldstændig som det skulle.

Om aftenen holdt vi fest på Sindal Kro & Hotel. En helt tradiotionel fest med 3 retter mad, kaffe og skrub af mad. (Sølv)brudevals blev der skam også danset og selvom vi absolut ikke er de store dansere, så gik det vist meget godt.

Vi havde en helt og aldeles uforglemmelig skøn dag og vil mindes den med glæde fremover.

4. maj

Selvom jeg ikke har oplevet krigen og derfor heller ikke befrielsen, så har jeg alligevel lys i vinduerne den 4. maj.

Jeg synes det er en hyggelig tradition, selvom baggrunden for den er nok så skræmmende.

Og så til noget helt andet og meget mere hyggeligt :-)

Det “yndige” par her fejrer om 3 dage sølvbryllup og meget er sket i løbet af de 25 år…..blandt andet er der blevet lidt mere af os he-he…..ja det eneste der er blevet mindre af, er vistnok mandens hår *fnis*

Himmelstriber

Endu en trøje der er strikket oppefra og ned. Denne gang er det dog i en anden størrelse, nemlig str. 6 mdr. Trøjen er strikket til Mødrehjælpen via Kreativsiden.

Fakta:

Opskrift: Min egen

Garn: Bumbo Bomuld ca 75 gram hvid og 40 gram blå

Pinde nr. 2½ og 3

 

Som I kan se, så får jeg da strikket lidt selvom det ikke har 1. prioritet lige nu.

Om 3 uger skal vi nemlig holde sølvbryllup og det kræver som bekendt lidt forberedelse, men vi er godt på vej så det skal nok gå, selvom jeg tror vi er bedst som gæster, fremfor værter :-)

Candyfloss

Jeg har strikket en top-down trøje til mig selv, beregnet på kølige sommeraftener på terrassen.

Som I kan se befinder trøjen sig allerede derude ;-)

På billedet ser det ud som om ribben er vind og skæv, men det er den altså ikke, jeg har bare ikke fået den ordentlig lagt til rette, inden jeg tog billeder.

Imellem raglanudtagningerne har jeg lavet en lille snoning, bare over 2 masker.

Ribben er inspireret af Skappel trøjen og er derfor lidt længere bagpå.

FAKTA:

Opskrift: Min egen, men med hjælp fra Gittes fine beskrivelse.

Garn: Okilana Angora Millenium fv nr 32, navnet snyder for der er ikke meget angora over det. Det består af 80% acryl, 10% mohair og 10% uld, men trods den høje acryl faktor så er det faktisk et ret fint garn at strikke med og det kradser ikke. Forbrug ca. 150 gram

Så blødt, så blødt

5 skønne fridage har givet en del tid til at strikke. noget af den tid er blevet brugt til at strikke Chantilly fra Drops.

Garnet jeg har brugt er 100% Tibetansk Yak og jeg skal lige love for at det er blødt og MEGET lækkert.

Tørklædet er ens på begge sider og derfor var mønsterrapporterne noget “tricky” i starten, men da jeg først kom i gang, varede det ikke længe, inden det bare sad i fingrene.

Mit langtidsprojekt

Jeg er i gang med et tæppe i dominostrik. Jeg regner ikke med at blive færdig foreløbig, men det gør heller ikke noget. det er så hyggeligt lige at strikke en firkant indimellem.

Fortsat god påske til jer derude

Nyt på pinden

Jeg har længe gået og aet og nusset for et garnnøgle jeg har fået af Annette. Nemlig et nøgle af Garnheksens YAK…..100% tibetansk yak, uhmm jeg siger jer, det er det blødeste og lækreste garn, jeg nogensinde har haft i hænderne.

I går da jeg surfede lidt rundt på nettet, faldt jeg pludselig over Chantilly fra Garnstudio og så vidste jeg lige præcis hvad jeg skulle strikke af garnet.

Det viste sig at opskriften er en smule tricky….det er lidt svært at forklare, men efter 3 forsøg lykkedes det mig at bryde koden og nu kører det bare……ja jeg er ikke kommet så langt endnu, men bare vent og se, lige pludselig er jeg færdig.

Jeg har lige 2 arbejdsdage…i morgen og på torsdag og så har jeg fri resten af påsken. Jeg glæder mig til at holde fri sammen med familien og bare hygge, ha´ lidt gæster, slappe af og strikke.

jeg kan stadig følges.....

.....via Bloglovin :-)

Follow my blog with Bloglovin

Jamen så prøver jeg

Der kom lige en lille omgang influenza i vejen, men nu er jeg vist frisk igen og klar til at blogge om dit og dat og strik osv. osv.
Jeg har egentlig ikke strikket så meget i år, men lidt er det da blevet til.
Først et par sokker til Andreas.









Og 2 par til min far efter opskriften der hedder Blueberry Waffles + et par til mig selv i rester….inspireret af Markno´s side på FB hvor Marianne kalder dem Happy Socks

Et par vanter er det også blevet til. Opskriften er fra Hendes Verden strikkeskole….trekanterne har jeg broderet på bagefter, tilfældige steder, så det er altså med vilje at de ikke sidder ens på begge vanter. Vanterne er til Hanne-Marie Hjemmet i Roskilde.

En Fiona fra Rasmilla, strikket i Samarkand…uhmm lækkert garn!

Og så har endnu flere strømpegarnsrester fået ben at gå på….hmmm kan man mon sige sådan når det ikke er brugt til sokker??
Nå, men altså så er der kommet et barnevognstæppe i dominostrik ud af resterne. Tæppet er til Mødrehjælpen i Århus.

Halli Hallo

Altså jeg savner nu egentlig det her bloggeri, så lur mig om jeg ikke på et tidspunkt, måske inden længe, vender tilbage :-)

Valnøddeboller 24 stk

50 gram smør
4 dl minimælk
2 dl kærnemælk
50 gram gær
2 tsk groft salt
200 gr valnøddekerner
700 - 800 g hvedemel
100 gram fuldkornshvedemel

1 æg til pensling

Smelt smørret i en gryde og tilsæt minimælken. Hæld det i en skål. Tilsæt herefter kærnemælken og  rør gæren ud heri.
Kom salt i dejen. Hak valnøddekernerne groft og kom dem i. Tilsæt hvedemel og fuldkornshvedemel. Hold igen på hvedemelet, da det ikke er sikkert det hele skal i. Ælt dejen godt sammen, jeg bruger min Kenwood køkkenmaskine, men man kan også sagtens ælte i hånden, hvis man ingen maskine har.

Sæt dejen til hævning i 1 time.
Form til ca 24 boller og efterhæv i 45 min.
Pensl med æg og bag i forvarmet ovn 225 grader i ca 15 min